Type
Witte wijn
Streek
Campania (Greco di Tufo DOCG)
Wijnhuis
Sella delle Spine
Druif
Greco
Strogele wijn met mooie aroma’s van rijp fruit zoals abrikoos en witte perzik. Zeer grote mineraliteit en olfactorisch karakter door de solfer houdende vulkanische bodem. Het mondgevoel is fris en zeer elegant. De ideale wijn als aperitief of bij visgerechten zoals tonijn en verder ook zeer goed bij schaaldieren.
Intense en complexe witte wijn.
€ 42,00
€ 0,00 per glas
Het wijndomein Sella delle Spine is gelegen in het dorpje Taurasi (Piano d’Angelo) in de provincie Irpinia – Campanië. Het is al jarenlang familiebezit waarbij de generaties de knowhow van hun terroir steeds overdragen aan de volgende generatie. De familie laat het zeker niet na om de nieuwe technieken toe te passen op hun fantastische wijnen. Eind 2000 nam Luigi Caggiano het over en niet veel later kwamen ook de kinderen mee in het bedrijf. De dochter Eugenia staat samen met haar broer klaar om de volgende generatie te worden. Sella delle Spine verwijst naar de vorm van de wijngaarden die als een paardenzadel gevormd zijn. De wijngaarden van “Greco di Tufo” zijn gelegen rond het dorpje Tufo en hebben een zeer typische solferhoudende bodem wat een zeer olfatorisch effect geeft in de aroma’s die duidelijk verwijzen naar deze typisch solforhoudende vulcanische bodem.
Vol en rijk mondgevoel met een mooi fris mondgevoel. De afdronk is lang en elegant met mooie toetsen van rijp wit fruit. Duidelijke minerale kenmerken van de vulkanische bodem.
Greco
1 – 5 jaar
12-14°C
Witte wijn
Na de late manuele oogst (tweede helft van oktober) en een strenge selectie volgt een koude temperatuur gecontroleerde thermische gisting op inox vaten (6-8°C). Nadien rijpt de wijn nog een periode op zijn droesem.
Ideaal bij visgerechten en zeevruchten. Top bij zwaardvis maar zeker ook bij pasta vongole.
Tufaceo of solferhoudende vulkanische bodem
Mooie aroma’s van rijp fruit met hints van perzik en abrikoos. Mooie toetsen van ceder en amandel. Zeer olfactorische kenmerken m.b.t. solferhoudende vulkanische bodem.