Type
Rode wijn
Streek
Toscana (Vino Nobile di Montepulciano DOCG)
Wijnhuis
Il Conventino
Druif
Sangiovese, Colorino, Canaiolo, Mammolo
Volle robijnrode wijn met aroma’s van zwarte bessen en rijp fruit. In de mond een mooi fruitgevoel en mooie rijpe tannines. Ideaal bij ovenschotels van wit en rood vlees. Topper bij verse pastagerechten. Robuuste en krachtige rode wijn.
€ 54,00
€ 0,00 per glas
Het wijnhuis Il Conventino – La Casella is gelegen onder de heuvel van het overbekende Toscaanse stadje Montepulciano. Deze topwijnstreek uit Italië levert echte parels af. Er zijn twee strekkingen. De eerste groep mag je de modernisten noemen. Onder druk van de opinie eind jaren ’80 werd er toegestaan om internationale druiven te gebruiken zoals Merlot en Cabernet Sauvignon. Dit geeft mooie wijnen, maar doet vaak afbreuk aan de eigen identiteit. De traditionalisten volgen de blend van de traditionele druiven. Door de kwaliteitsverbeteringen die de laatste 2 decennia gebeurden, blijft dit de echte Vino Nobile. Verwar deze wijn zeker niet met Montepulciano d’Abruzzo. Dit is een andere druif gebruikt in Abruzzo. Veel goedkoper en quasi nooit dezelfde kwaliteit. Biologisch wijndomein.
Rond en vol mondgevoel met mooie rijpe en ronde tannines. Zeer mooie afdronk met mooie fruittoetsen.
Sangiovese, Colorino, Canaiolo, Mammolo
3 tot 5 jaar
18°C
Rode wijn
Temperatuur gecontroleerde gisting op inox. Na de gisting volgt een rijping van 24 maanden op Sloveense eiken vaten van 50 hl. Nadien volgt nog een flesrijping van 6 maanden.
Bij wit en rood vlees. Ook ideaal bij ovengerechten met vlees.
Zand, zandsteen en leem
Aroma’s van gedroogde bloemen, zwarte bessen en rijp rood fruit. Ook mooie toetsen van balsamico.