Type
Rosé wijn
Streek
Provence (Côteaux d'Aix en Provence)
Wijnhuis
Commanderie de la Bargemone
Druif
Grenache, Syrah, Cinsault
Pioenroze roséwijn met mooie aroma’s van rode bessen en braambes. Het mondgevoel is fris en vol. De mooie lange afdronk krijgt aangename tonen van kruidigheid en fruit. Ideaal bij lamscarré met Provençaalse kruiden, konijn (met olijven) en filet van rode poon. Volle fruitige en kruidige roséwijn
€ 48,00
€ 0,00 per glas
De Commanderie de la Bargemone is gelegen in de Provence op 15 km van Aix en Provence. De commanderie werd gesticht in de 13de eeuw door de Orde van de Tempeliers. De 120 hectare aan wijnstokken zijn volledig gelegen binnen de appellatie “Coteaux d’Aix en Provence”. In 2015 startte het domein met de ombouw naar biologische wijnbouw. In 2023 zal dit werk volledig voltooid zijn. Hiermee positioneert het domein zich tussen de weinige biologische wijndomeinen uit deze herkomstbenaming. De druiven krijgen voor deze ‘Cuvée Collection” collectie en strenge selectie.
Vol fris en evenwichtig mondgevoel met een mooie intensiteit. De afdronk is gul met mooie kruidige toetsen en zacht fruit.
Grenache, Syrah, Cinsault
1 à 3 jaar
8 – 10°C
Rosé wijn
De oogst gebeurt ’s nachts om de frisheid van de druiven te behouden. Nadien wordt de oogst gekoeld en na de maceratie wordt de most 5 dagen aan 2°C gestabiliseerd voor hij gefermenteerd wordt aan een temperatuur van 16°C. De druiven worden afzonderlijk gevinifiëerd. In december worden de verschillende druiven samengevoegd om in maart gebotteld te worden.
Lamscarré met Provençaalse kruiden, konijn (met olijven) en bij rode poen.
De wijngaarden hebben typische Provençaalse kenmerken van klei-kalksteen en een keien bodem. Het klimaat is Mediterraans en de Mistralwind beschermt de wijnstokken tegen ziektes en koelt ze in de warme zomer af.
Mooie aroma’s van pompelmoes en witte perzik